Рецепты Адвента: дрезденский кекс
Период Адвента долгое время был временем строго поста. Тем не менее, с древних времен сохранилось множество кулинарных рецептов этого предрождественского периода. В первую очередь это …
Рубрика: Католическая кухня
Рецепты Адвента: выпечка с яблоками
Адвент – это время радостного ожидания, которое можно сделать к тому же и вкусным. Для периода Адвента подойдут многочисленные рецепты выпечки с начинкой из яблок. …
«Кастелла»: японский бисквит от иезуитов
Традиционная кастильская сладость, ныне известная как «пирожные Нагасаки», была привезена в Японию иберийскими миссионерами во второй половине 16 века. Предлагаем ознакомиться с вкладом иезуитов в …
Праздничный ужин в Великий Четверг
Приблизились самые важные дни года – Священное Пасхальное Триденствие. Для католических хозяек немалое место в подготовке к празднованию занимает вопрос еды. Приготовление угощения для этих …
Документальный фильм «Рождество в Грасе»
На Рождество так важно собрать всю семью вместе, особенно если мы не можем видеться так часто, как этого хотелось бы. Рождественские дни — это исключительное …
Пивной след в хрониках польской Церкви
Если вы внимательно следите за авторским циклом Виталия Задворного «Католическая гастрономия», то должны уже немало знать о роли Католической Церкви, в частности, монашеских орденов, в …
Французские десерты и «религиозные» сладости
В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный рассказал о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об основных блюдах и о …
Французская сырная тарелка
В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об …
Французский классический обед, как «религиозная» церемония. Часть 2
В предыдущей публикации из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре. …
Французский классический обед, как «религиозная» церемония
В настоящее время у нас, в России, французская кулинария не получила столь широкого распространения, как, например, итальянская. В каждом кафе и ресторане обязательно присутствует пицца, …
Католические миссионеры и гастрономические последствия открытия Америки
Начавшиеся в конце XV века дальние морские путешествия положили начало эпохе Великих географических открытий. В результате этих экспедиций в 1420 году был открыт остров Мадейра, …
Сладкий хлеб из Сан-Дамиано
Как говорят, этот рецепт восходит еще к Средневековью, когда его привезли из восточных земель монахи, изначально жившие в скиту рядом с небольшим храмом в честь …