Автор: Итальянский Институт Культуры в Москве приглашает на презентацию книги «Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней», которая состоится в среду, 17 февраля, в 19.00. Авторы книги — историки Католической Церкви Виталий Задворный и Иван Лупандин.
В книге рассказывается об истории итальянской гастрономической традиции, которая является одной из древнейших в Европе. В книге освещена кулинария в Римской империи, наследницей которой стала итальянская кухня. Рассмотрены итальянские кулинарные книги эпохи Средневековья, а также Возрождения и Нового времени. Отдельные главы посвящены наиболее известным современным итальянским гастрономическим брендам: пасте, ризотто, пицце, а также сырам, колбасам, оливковому маслу, десертам и кофе. Специальная глава посвящена описанию вин Италии, а также крепких напитков, таким как граппа и амаро. Книга написана популярным языком и будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей всемирно известных итальянских гастрономических брендов. Книга снабжена именным и предметным указателем и библиографией.
Справка об авторах
Задворный Виталий Леонидович – родился 31 октября 1954 года в Москве. Кандидат философских наук. Кандидатскую диссертацию защитил в 1992 году в Институте философии РАН по теме «Витело – философ и естествоиспытатель XIII века». С 2002 года — директор Института Европейской Цивилизации. Автор 5 книг, в числе которых «Сочинения Римских понтификов I – IX веков», которая была издана в 2011 году, а также автор более 500 статей по древней и средневековой истории, истории философии, истории вина и гастрономических традиций. Курсы лекций по истории вина и истории гастрономии в европейской цивилизации были прочитаны в Российском Государственном Гуманитарном Университете (РГГУ) и Высшей школе экономики.
Лупандин Иван Владимирович – родился 5 сентября 1957 года в Одессе. Кандидат философских наук. Кандидатскую диссертацию защитил в 1990 году в Институте философии АН СССР по теме «Атомизм и континуализм в средневековой философии: логико-методологический анализ». С 1990 года преподает философию и историю науки в Московском физико-техническом институте (МФТИ). С 2005 – заместитель директора Института Европейской Цивилизации. Автор более 300 статей по философии, истории науки, истории церкви, истории вина и гастрономических традиций.
В вечере примет участие Екатерина Игошина, заведующая Научной библиотекой ГМИИ им. А.С. Пушкина, историк искусств, автор цикла лекций по истории итальянской кухни.
Адрес: Москва, М. Козловский пер., 4
ВХОД СВОБОДНЫЙ
Источник: Итальянский Институт Культуры в Москве
Фото: Григорий Яшухин